はっはっはっ。思わせぶりなタイトルを付けましたが、無事成功してます。
人参が中まで火が通らなくてオーマイガーOrzなんて結末にはなりませんが、よろしければご覧ください。
最近嫁が週末だけ短期バイトに行っているので、私が料理を作っています。
といってもカレーとか親子丼とか簡単なものだけですけどね。
カレーは、肉と野菜を炒めて、水入れて20分くらい茹でて、カレールウを入れたらできるという、想像するだけで簡単と解るほどの料理なので、世間のお父様は一度お試しください。
とはいえ、私のカレーはそんな簡単なものではありません。
ネットで見たレシピを覚えているだけですが、簡単に手順をご説明がてら作っていきます。
まず人参・トマト・ニンニク・マッシュルームをすりおろします。これ結構面倒です。トマトはみじん切りでＯＫ。これも面倒。
これがメインの人参です。結構太いです。４人家族なので４本いきます。
最初に鍋で豚肉を炒めて、取り出します。豚肉はバラのブロックを大き目に切りました。
残された鍋には油が残ってますので、少し冷ましてから、クミンシードとバターと玉ネギを中火で炒めます。
こんな感じですね。玉ネギがもっと茶色になるまで炒めます。かなり大変です。
玉ネギをいい感じに炒めたら、すりおろした野菜を投入します。そして水分が少なくなるまで炒めます。
本当のレシピには１本人参は無いので、正直人参の入れ時を悩みましたが、ここで一緒にインします。
正直デカすぎて火が通りそうにないのですが、我慢強く炒めます。というか炒めになってません。
根本が太すぎて火の通りが悪そうだったので立ててみました。JOJOに出てくるアブドゥルの頭みたいになってる。
水分が飛んだらビールを入れます。せっかく水分を飛ばしたのに水分を入れるとは意味不明ですがレシピ通りということでｗ
次に唐辛子・コンソメ・ローリエと炒めた肉と水を投入します。キノコみたいなのは安かったエリンギです。
こんな感じですね。玉ネギのせいでいい感じの色になっています。
沸騰してから２０分くらい煮込みます。蓋をすると極弱火でも凄い勢いでグツグツいいます。ときどきアクをすくってあげましょう。
２０分経過後。いい感じです。
人参は原型をとどめています。というか火が通っているのか心配です。
さてルーを入れていきます。ZEPPINとジャワカレーをブレンドです。ルーは必ず鍋の火を止めてから入れましょう。
いい感じですね。ここからカレーにとろみがつく程度に煮込みます。
再度極弱火でグツグツ１０分程度。最後に安かったので買ってきたしめじを入れました。
ん。完成です。いい感じですね。そしていい香りです。ナイス、スメール。
味見です。子供が食べるには少しだけ辛いかも。本当はセロリとかヨーグルトとか生姜を入れるのですが、そういう複雑な味を醸し出す材料は今回止めにしました。
じゃーん。１本人参まるごとカレーの完成です。この迫力凄いです。人参好きにはたまりません。
ちゃんと豚バラ肉も入ってます。食べ応えありそうですね。いただきます！
見てください、この人参の質感と断面。ふっくらとして美味しそう。グラッセみたいです。
人参がホクホクで美味しいです。しっかり中まで火が通ってます。もちろんカレーも抜群です！
１本人参カレーってググってみましたが、あまり出てきませんでした。やっぱり火が通るか心配なのかな。
でも皆さん安心してください！炒めて、グラグラ20分程度煮込めば大丈夫です。ニンジン好きの皆さん一度お試しあれ。
正確なレシピは覚えてないんですよね。ネットで「世界一 美味しい カレー」みたいな感じでググって見つけたのですが、再度見つけられません。
これでも十分美味しいですが、本物はもっと本格的でもっと美味しいです。
記事は以上です。ご覧くださりありがとうございました！
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